哪里可以买到正宗的福州特产?
福州三宝牛角梳.纸扇和寿山石 小吃的话鱼丸 名菜的话佛跳墙和荔枝肉。周末的清晨，藏天园是非常恐怖的寿山石批发市场。 牛角梳好，便宜又好送人。去小商品批发市场买价钱很低，我每次买20~30把到处送人。
福州正宗蒜头酱怎么做?
我是福州人，我们家是这么做的，酱油3勺，醋一勺，糖适量，蒜头几瓣剁碎了，胡椒粉可加可不加，看你自己喜欢。各种调料的份量你可以在调的时候用筷子沾点试试，不够酸就多一点点醋，不够咸就倒点酱油，可以依个人的喜好调整的。
正宗福州人长什么样?
在福州老一辈人都会给小辈人说：福州本地纯种的福州不是我们现在这样的，我们都不是纯正本土福州；而纯种福州人是黄发、眼眼白、皮肤白。 而老一辈还会用一些神话小故事告诉小辈们什么被外族入侵，差点灭族，生命短等等，让现在福州人以为福州土著人就是这些黄发、眼眼白、皮肤白的白人。
福州建城史有两千多年，大致分两个阶段： 第一、汉代时闽王王审知由河南始固入闽开疆拓土，史称“入闽八大姓”，因此，在此之后的福州人基本上以河南为主。 第二，在此之前的原始土著也有不少保留下来，其中“白化病变”是不福州原住民的遗传基因，保存至今。
到底哪里有正宗的福州特色小吃?
福州的特色小吃有平潭鱼丸、水陆轩椒盐真酥、芋饺、菜头饼、福州马蹄糕、同利肉燕、永泰葱饼、八珍炒糕、福清光饼。 平潭鱼丸是福建福州的传统特色小吃，是一道以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料制作而成，所制作出来的鱼丸色如瓷，富有弾性，脆而不腻，入口鲜香。同利肉燕是福建福州的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通过精细复杂的工序手工打制而成。圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆，其口感和形状均不同于馄饨。因此，在福州有“同利肉燕，百吃不厌”之说。
我感觉佛跳墙挺好吃的，佛跳墙是福州的首席名菜，已有100多年历史，聚春园菜馆老板郑春发所研创。食物种类繁多，将各种山珍海味汇聚一堂，鱼翅、海参、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成，食物都是上等食材，烹制过程同样需要严格操作，这样制作出的才能保证营养不流失，荤香浓郁，汤浓鲜美。价格略高，单人份通常需要30元以上。 老福洲徐记餐厅主打福州菜，善于用红糟为作料，菜品清爽、鲜嫩、以汤菜居多。餐厅的佛跳墙味道正宗、层次鲜明，荔枝肉酸甜可口，金牌芋泥酥糯嫩滑，南煎肝处理的特别嫩。店内生意很旺，如果你是饭点的时候去，请做好排队的准备。 好像距离上次来这家老福洲徐记已经很久很久啦！这家店也改变了不少，环境菜品都变化了不少，我确实是一年多没有来这附近了！ 之前没发现这家老福州有这么多佛跳墙可选，我知道的就有三种之多，每种里面的配料也各部相同，分别是至尊佛跳墙、民间佛跳墙和罗汉佛跳墙。 我选择的是民间佛跳墙，据说这个点的是最多的，价位中等也比较合适，民间佛跳墙里面有鱼翅、瑶柱、极品花胶、辽参、鹌鹑蛋、鲜鲍鱼、蹄筋、鱼唇、翅裙、花菇，配料还是挺多的，炖的也很好吃，不像某些店的酒味那么浓厚，他们家的不仅炖品好吃，连汤都特别好喝，就是分量不多，一会儿就见底了！不过价格在这，用料又那么多，性价比还是有的。 据说佛跳墙跟这个马蹄糕一起，很配的！忘了是哪位说的，不过还挺对的，软滑爽韧的马蹄糕，清爽的口感正好解了佛跳墙的腻，包心荔枝肉，本来以为荔枝肉真的没啥好吃的，而且还挺贵的，所以不是很想点，可小伙伴看介绍说手工的，图片又很诱人，想吃所以就点了，没想到还是挺好吃的，果然跟普通的荔枝肉不一样，吃到里面的夹心，口感很惊喜，分量也很足，推荐推荐！ 紫菜海蛎煎，本来还以为跟普通店的煎饼状的那般，上桌就惊呆了，跟炸的小酥肉的似的。重点是这个紫菜海蛎煎，不仅颜值很好，口感也是焦酥焦酥的很好吃。
福州特色小吃应该也不少，大家都耳听能祥的福建沙县小吃，想起沙县小吃就想起上海工作时候浦东上南路那家沙县小吃，一家人自己开的做的味道特好吃现在都怀念，炒面蒸饺炒河粉还有大馄饨里面包的茼蒿节特好吃，时光如水估计那家店不做了或者老板搬别处去了，如果有机会再去原地看下，怀念
求福州最正宗的闽菜馆?
随着年龄的慢慢沉淀，最近对于闽菜的喜爱之情是越来越浓烈了，发源于自己家乡福州的闽菜，有着浓郁的闽越文化底蕴，吃遍了大江南北，品味过了各地菜系的酸甜苦辣咸，最终还是觉得闽菜最为适合自己的胃口。 来福州，不得不到的景点就是三坊七巷，逛三坊七巷，不得不品味的也是传统正宗的闽菜文化，东百11楼的【闽味馆】，可以将三坊七巷尽收眼底，品味美味闽菜文化的同时亦可俯瞰三坊七巷这一隅历史文化之地，最近这里深受老福州人喜爱的小白炒面更是尽得闽菜主食之精髓，福州人最喜爱的油面几乎是逢年过节餐桌上必备之主食，虽然不是什么奢华的大菜，但是老福州人就是吃着这经典炒面长大的，再点上几道招牌的福州菜，诸如南煎肝，荔枝肉，爆炒双脆，手撕番鸭，海云酸辣汤，芋泥等，这样一餐极具福州地域文化特色的美味，足以体验到闽菜的那股子虾油味。
福州的三坊七巷聚春园驿站这个应该是福州最最最真正福州菜了在他的房间里有一段历史 如果是有小孩子带着一起去的话，可以询问服务员。服务员会告诉你的
闽菜讲究鲜，原味。 在麻辣大行其道的今天，福州基本吃不到非常正宗的闽菜了，前天在仓山万达喝酒居然还吃到花蛤炒辣椒，老福州都不这样做的。所以能吃到很地道的还是比较难的，一席酒下来能有60%的菜是做鲜就很好了。 如果你有耳闻，还是推荐福州聚春园，佛跳墙是闽菜之首，也是聚春园镇店之菜，你可以试一试，但是也有些菜做的不地道了。