红薯粉丝怎么做?
用料： 红薯淀粉，水。 做法： 先取100g的红薯淀粉倒入碗中，加一点清水，搅拌成水淀粉。 锅内烧水，将烧开的水倒入淀粉中，搅拌均匀，搅拌至淀粉糊变成稍微浓稠一点的淀粉糊。 趁热再倒入300g的干淀粉，搅拌均匀，搅拌成浓稠的淀粉糊（淀粉糊滴落呈流水状，而不是滴落状就可以了）。 把淀粉糊倒入裱花袋当中，剪一个小口子。 锅内烧热水，水开后，把裱花袋中的淀粉挤到锅中。 粉丝变透明捞出，放入凉水中过凉即可。 这道粉丝就做好了，非常的筋道爽滑，也可以把烫好的粉丝晾晒起来，晒干水份更容易储存；或者放入冰箱冷冻柜里，想吃的时候再拿出来，这样就不需要晒了，只需用保鲜袋装起来，扎紧就可以。 还有一种办法，把烫好的水淀粉糊加红薯淀粉，搅拌均匀，揉成面团，再把淀
1、准备食材：红薯粉100克、辣椒油15ml、陈醋15ml、生抽15ml、香油5ml、白砂糖3克、食盐2克、花椒粉2克、酥黄豆20克、香菜碎5克、老坛酸菜10克、高汤1碗。 2、干黄豆先用热油炸熟备用。 3、红薯粉清洗一下备用。 4、取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用。 5、锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右关火。 6、将煮好的粉丝放入调好调料的碗中，加入1碗热高汤。
1、粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末 2、青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎 3、鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末 4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀
红薯粉条可以保存多久?
保存期要根据卫生条件，包装条件，储存条件等进行保鲜时间试验才能确定。红薯粉一般都是散装，就是带包装的也不是密封。红薯粉的主要成份是淀粉，只要温度不高，粉条湿度低，保持干燥，能放置3-5年。只要粉条没有霉变，没出虫子就可以食用。 如果你是从超市买的带有包装的红薯粉条，那上面绝对是有有效期的；即使是散装的，如果在超市称了之后，打印的标签上也是会有一个大概的有效期的。所以总结的来说，红薯粉条是有保质期的，即使你是在外面的菜市场买的散装它也是不能长期存放的，也有它的保质期的。 红薯粉条的保质期要看它的干湿度 正常情况下来说，红薯粉条都是特别干的，一掰就碎，要不然我们怎么在煮的时候改变它的长度啊，太长的话可不好夹起来啊！掰的时候我们也是掰的长短差不多的，能夹起来为好，如果像是这样的干粉条，并且还是保存环境比较好的情况下，那是可以保存到两年左右的；如果你的保存环境再好一点，不潮湿，温度也不是很高的话，保存3-5年都是没有问题的。因为红薯粉条的主要成分还是淀粉，几乎没有什么脂肪和蛋白质，所以温度低、湿度小的话是不会生虫的。 不过如果你的保存环境稍微有那么一点潮湿的话，那你的红薯粉条保存一年左右就差不多了，否则是很容易坏的。这些说来说去都是针对那些比较干的红薯粉条，如果你的红薯粉条是属于半干状态下的，那它的保质期就更短了，能保存半年都算是一个保守的说法，因为它放在冷藏的冰箱里保存的话，也就只能保存一个月。最后不管是多久的粉条，再吃之前也要看一下是否发霉了，虽说它的保质期有那么长，但谁也不敢保证保存它的环境一点失误没有。
它很耐放的，保质期很长的。红薯粉常温环境下,可以放18个月左右,如果是冰箱保鲜环境,比常温下都可以多延长6个月的保质期。
红薯粉丝和红薯粉条的区别?
红薯粉丝和红薯粉条都是以红薯为原料制作的食品，但它们在形状和口感上有所不同。 1.形状：红薯粉丝通常是细长丝状的，类似于普通的粉丝或是透明粉丝。而红薯粉条则是扁平或圆柱状的，略粗一些，有些类似于粉丝宽度较粗的版本。 2.原料和制作：红薯粉丝和红薯粉条都是使用红薯淀粉为主要原料制作的。在制作过程中，红薯淀粉经过混合、发酵、蒸煮、晾晒等工艺加工而成。 3.口感和用途：红薯粉丝在烹饪后通常呈现出柔滑、韧性较好的口感，适合用来制作凉拌菜、火锅、炒菜等菜品。红薯粉条则相对更加宽阔，煮熟后有一定的咬劲，适合用于烩菜、煲汤、炖菜等烹饪方式。 综上所述，红薯粉丝和红薯粉条的区别在于形状、口感和用途。红薯粉丝细长丝状，口感柔滑，适用于凉拌菜和炒菜等；红薯粉条扁平或圆柱状，具有一定的咬劲，适用于煮熟后烩菜和煲汤等用途。选择使用哪种红薯制品，可根据个人喜好和所需的菜品口感来决定
红薯粉丝和红薯粉条是由红薯制成的食品，它们在形状、口感和用途上有一些区别。 1. 形状：红薯粉丝一般呈细长的丝状，类似于透明或半透明的细线状。红薯粉条呈长方形或扁平状，更像传统的面条形状。 2. 口感：红薯粉丝通常比较柔软，口感滑嫩，容易咀嚼。红薯粉条相对来说会更有嚼劲，稍微有点弹性。
哪有正宗红薯粉条?
江西省抚州市有一个宜黄县，这个县出产的红薯粉条被列为赣东土特产优质产品。这是正宗的红薯粉条，与抚州市广昌县盛产的白莲、抚州市南丰县盛产的蜜桔等土特产品齐名。这种红薯粉条可煮可炒，美味可口，像鱼头粉丝就是当地一道名莱，深受广大美食者欢迎。