麻糖的制作方法?
步骤1 花生炒熟去皮，晾凉后处理成花生碎。不用太碎，每粒压成三四片就可以。 步骤2 黑芝麻，小火炒熟，大概两三分钟就可以，熟的时候芝麻会在锅里跳舞。盛出晾凉备用。 步骤3 熬糖：我用的是老妈给寄的义乌红糖，绿色无添加，其实白糖、冰糖都可以。锅里倒入凉水半碗，大概100ml，再把120克的红糖放进去，开小火慢慢熬，不停的搅拌，直到糖成为深棕色，无气泡后加入1小勺白醋； 步骤4 用筷子沾点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，说明糖就熬好了。熬糖需要耐心些，火候不够粘性不大，容易散；火候过了老了味道发苦，凝结太快不容易拌匀。 步骤5 继续小火，加入准备好的芝麻和花生碎搅拌均匀，动作要快点哦，就因为这个都没顾上拍照。搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平，尽量压紧。定型后放在案板上趁热切开，干透了切爱碎。 步骤6 切成小块晾凉，尝一块满嘴留香，绝对是小时候的味道。
麻糖怎么炸?
1. 小麻糖是一种美味可口的汉族名点，属于冀菜系。 2. 小麻糖的制作方法： 1.发面，找些酵子（老面），把酵子与白面用温水和在一起，然后盖好盖儿，放在温暖的地方进行发酵，时间约一个晚上。 2.第二天，再向发面里放入白面、柿子或白糖，少许碱面，再打入几个鸡蛋，继续和面。 3.把和好的面放一边醒醒。醒好后把面团擀成一个大长条，擀时放油，然后拿刀把大长条剁成宽约3厘米，长约5厘米的好多小长条儿，同时还要在每个小长条的中间来一刀，剁出一个小长孔。 4.把两个带孔的小长条儿叠合在一起，捏住一头，从中间的小长孔里掏过来，稍微一抻，就编织成一麻花状的小麻糖了。 5.炸时要用大火，要掌握好时间，以防炸糊了，炸好后用笊篱捞出。 3. 小麻糖的特点是香、脆、酥、甜。以前炸很多，能吃到二月二，现在好象炸不了那么多了。因为小麻糖时间长了会发皮，吃时或泡或烤或馏均可。
麻糖来历?
麻糖的来历 麻糖属于一种纯天然的绿色食品，没有任何添加剂，所以对身体健康没有任何威胁。 孝感麻糖的历史悠久，它是来自湖北的特产，主要特色就是香、甜、薄、脆，味道较为独特，所以备受大家的喜欢。它的营养价值也很多，富含多种维生素，从而具备了养胃、补肾等等的功效。 相传在宋朝的时候，宋太祖赵匡胤曾经就吃过此物，而且在品尝之后大为夸赞，以至于后来一直成为了皇家的贡品。自此，各地也都开始模仿，但是味道上就是与孝感本地的麻糖不一样，也因此衍生一个传言，说是孝感的麻糖是因为孝感关西门外的城隍潭的“龙吐水”进行熬糖，所以做出来的麻糖口味才会与众不同，即使是当地孝感制糖师傅，离开了此地也不能做出原先的风味儿。
麻糖怎么做的?
麻糖是一种传统的中式糖果，口感香甜可口。制作麻糖的过程比较简单，主要原料有白糖、芝麻、清水等。 首先将白糖放入锅中加热至糖液呈棕红色，然后倒入芝麻搅拌翻炒，使芝麻均匀地裹上白糖。 接着将糖液倒入模具中，在室内阴凉处晾凉，待其凝固成固体后，即可取出切成小块装盘食用。麻糖的制作过程非常简单，但是味道却非常美味，是很多人喜爱的甜品之一。
以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料，精制而成，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。制作流程：饴糖→白砂糖→溶化→熬糖→冷却→拉白→拌麻→冷却成型→切片→整形→冷却→称量→包装→成品。
麻糖什么味道?
麻糖是一种口感软糯的糖果，香甜可口。它的味道主要由糖、芝麻和麻油组成，而麻油是从芝麻中提取出来的一种香油，所以麻糖具有浓郁的芝麻味和麻香味。 同时，麻糖还有一种独特的口感，因为它含有一定的麻籽，所以咀嚼时会有微微的颗粒感。总之，麻糖是一种充满特殊香味和口感的糖果，无论是喜欢甜食还是喜欢芝麻的人都可以尝一尝。
孟州麻糖做法?
原料 more 黄生 (适量) 黑芝麻 (适量) 瓜子仁 (适量) 核桃仁 (适量) 白糖 适量 1/核桃仁 瓜子仁 黑子吗 花生仁 一会要用擀面杖擀岁（擀成小颗粒，不是小碎面）。 2/姜一块，准备切片。 3/白糖备用。 4/先把姜片煮成水，一会用。 5/锅里放进姜水和糖。 6/不停搅拌直到起了白色的珍珠。还要继续搅拌。 7/炒致小泡变色。 8/把坚果碎放到糖里面翻炒，看到坚果粒上裹满了糖，拔丝了，就 迅速倒在锡箔纸上面。 9/再在糖上覆盖上一张锡箔纸。 10/把它擀成薄片。 11/揭开锡箔纸 用刀切成长条 要趁糖不烫手且不变硬时候切。 12/再切一下 放在盘中就可以吃了哦。 13.美味又好吃的孟州麻糖做法完成开吃了。
1、食材：饴糖250克、炒熟的面粉少量、芝麻500克、绵白糖250克。 2、杂碎饴糖备用。 3、烧热锅，加芝麻翻炒。 4、加入饴糖和芝麻一起翻炒，在此过程中加入白糖。 5、将炒好的麻糖立即压平，越薄越好。
渭南麻糖的做法?
渭南麻糖是一种传统的陕西小吃，以芝麻、糖和花生为主要原料制作而成。其口感香脆甜美，非常受人们喜爱。下面是制作渭南麻糖的步骤： 所需材料： - 芝麻250克 - 糖250克 - 花生100克 - 水适量 步骤： 1. 将芝麻放入锅中，用小火炒熟，炒至发出香味并呈金黄色。取出后晾凉备用。 2. 将糖和适量的水放入锅中，用中火加热煮至糖溶化。煮的过程中要不断搅拌，以免糊底。当糖溶液变成浅棕色时，加入花生和之前炒好的芝麻，迅速搅拌均匀。 3. 把煮好的糖浆倒入事先准备好的平底容器内，用木板压平。待其稍微冷却后，切成小块即可享用。 温馨提示： 1. 炒芝麻时要火候适中，避免烤焦。 2. 在加糖的时候要慢慢加，不要一次性倒入太多水。 3. 切割麻糖时要用锋利的刀具，以免碎裂。
麻糖是用什么做的啊?
麻糖以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料 麻糖，指的是将麦芽糖趁热不断揉搓，使其变硬变白而制成的糖食。因其未揉搓时呈褐色，所以叫麻糖。吃时用錾子类的工具敲成小块。